Difficoltà: facile
Tempo: 15' preparazione + 35' cottura
Ingredienti:
- 200 g. Farina “0” o "00"
- 100 g. farina di mais
- mezza bustina di lievito in polvere vegan
- scorza di 1 limone
- 70 g. olio di girasole
- 150 g. malto
- q.b. "latte" di riso o di soia
- pizzico di sale
- 1 vasetto di marmellata a piacere
Mescolare tutti gli ingredienti secchi, a parte mescolare l'olio col malto e unirli agli ingredienti secchi. Se risulta troppo asciutto aggiungere poco latte di riso/soia. Impastare bene fino ad ottenere un impasto unico. stendere l'impasto in una teglia in modo da ottenere i bordi dell'impasto alti circa 2-3 cm. Riempire con la marmellata ed infornare in un forno preriscaldato a 180 per 35 minuti circa.
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